Caisson thermique

Le caisson thermique ou conteneur isotherme est un appareil permettant de maintenir la température des aliments. Il peut maintenir la température froide, chaude ou tempérée selon les besoins. Il existe plusieurs types de caisson thermiques. Le modèle à chargement frontal est généralement utilisé dans le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie. Il permet de transporter un chargement important d’aliments. Le produit est fabriqué à partir de polypropylène expansé doté d’emballage isotherme à chargement frontal. Ce modèle s’ajoute avec un plateau roulant pour faciliter le déplacement et d’une plaque de cuisson. Le caisson isotherme gastronome est un modèle robuste, résistant et léger pratique pour les traiteurs ou les industries agroalimentaires. Le conteneur isotherme pour livraison est une gamme de produits conçue pour la livraison rapide. La forme du produit est expressément adaptée pour les deux roues. Il est généralement utilisé par les pizzérias ou les traiteurs urbains. D’autres modèles sont aussi disponibles comme le caisson thermique pour gros volume et petit volume.