Four professionnel 

Dans un snack, une pizzeria, une boulangerie ou une sandwicherie, le four professionnel est devenu un appareil dont on ne peut plus se passer dans les cuisines. Micro-ondes professionnel pour la restauration rapide tel par exemple notre micro-onde cafétéria doté d’une minuterie, four mixte professionnel doté d’un thermostat réglable pour une cuisson à point de vos plats, four à vapeur directe pour une parfaite répartition de la chaleur ou encore four ventilé pour une circulation de l’air permettant une cuisson douce et uniforme, vous trouverez sûrement l’équipement qui saura s’adapter à merveille à votre environnement professionnel. Ainsi, nos modèles de fours électriques se déclinent en un large éventail d’appareils : qu’il s’agisse de notre four à convection doté de 4 plaques habillage en inox et d’une porte à double vitrage, du four haute température doté d’une porte à dégagement vertical et d’un intérieur en fibre céramique et brique réfractaire ou encore de notre four électrique ultrarapide Multichef pour une cuisson qui conserve la qualité des produits tout en étant d’une rapidité remarquable, tous nos appareils sont d’une fiabilité avérée. Pour donner un goût authentique à vos plats, nous vous recommandons nos fours à bois traditionnel : fabriqué en brique et dalle réfractaire terre cuite, il est équipé d’une double porte ainsi que d’un axe pour tournebroche. C’est un équipement de choix pour cuire vos pains ou vos rôtis à la façon d’un barbecue gastronomique. Les pizzaiolos apprécieront nos fours à convoyeur qui présentent l’avantage de pouvoir cuire en une durée de temps réduite un grand nombre de pizzas. Electriques ou à gaz, ces fours possèdent un mode de cuisson très pratique, à l’image de nos fours à convoyeur à affichage LED, dotés de contrôles digitales programmables et d’une hauteur réglable de l’ouverture du four pour s’adapter aux produits. Vous aimez déguster des tranches de pain garnies à la mode italienne ’ Alors nous vous conseillons nos fours à bruschettas : ce four rotatif à 2 niveaux, pourvu de 2 grilles de cuisson pivotantes et d’un porte-pain pouvant être installé sur le four même, est une machine à la fois élégante et performante.