Matériels beurre

Matériels beurre_4135Concocter du beurre chez soi est possible et aussi facile. Les matériels à beurre rassemblent divers ustensiles permettant de le faire d’une manière traditionnelle et simple. Il faut savoir que la baratte à beurre manuelle consiste à épaissir la crème en la travaillant avec la manivelle durant quelques minutes. On récupère ensuite la motte de beurre avec le lécheron qui est une sorte de cuillère en bois, puis la mettre ensuite dans un moule qui peut être rond ou ovale. La demi-palette en bois sert à lisser le dessus de la pâte, un petit objet qui se décline en forme rayée, si on veut y mettre des rayures, ou lisse. Si souhaité, le beurre peut être marqué également avec le poinçon en bois. Avant de le mettre au service, le goûte-beurre est un outil bien adapté pour déguster et apprécier ce qu’on a fait. Superbe astuce et très avantageux.