Table de cuisson professionnelle 

Pour réussir vos plus diverses recettes gastronomiques, nous vous proposons nos tables de cuisson professionnelles pour cuire vos viandes et légumes, saisir vos poissons ou encore frire vos aliments. Dans les restaurants, collectivités, établissements hospitalier ou hôtels, ces appareils sont appréciés en raison de la distribution homogène de la chaleur qu’ils procurent sur toute la surface de la plaque. Qu’il s’agisse de table chauffante telle notre table pour réchauds à gaz, de la poêle électrique à revêtement antiadhésif, de notre table de cuisson mixte pour des cuissons horizontales directes, indirectes ou par immersion, ou qu’il s’agisse encore de notre plaque de cuisson à induction dotée de plaques avec alimentation en triphasé et commode pour les pâtissiers, tous nos modèles s’adapteront à la spécificité de vos besoins. Notre table de cuisson électrique se décline en une large gamme de modèles, telle notre table de cuisson électrique sur soubassement, en acier inoxydable et commode à ranger grâce à son soubassement. Pour la restauration rapide, notre table de cuisson électrique professionnelle vous sera d’une précieuse aide ; ses plateaux sont disponibles au choix en lisse chromée, nervurée chromée ou en combinaison de 2. Quant à notre table de cuisson électrique à plaques carrées, c’est aussi un équipement remarquable grâce à ses plaques en fonte avec résistance à l’intérieur. Si vous optez pour une alimentation au gaz, notre table de cuisson gaz se décline en une série de modèles tous conçus pour durer : qu’il s’agisse de notre plaque feux vifs à gaz à poser, dotée d’une grille solide en inox et d’un allumage Piezzo ou de notre table de cuisson à gaz professionnelle avec brûleurs en fer fondu et régulateur pour chaque brûleur, vous trouverez sûrement l’équipement à votre convenance. Pour un système d’aspiration d’air efficace qui empêche le dépôt de vapeurs de graisses, nous vous recommandons nos modèles de hotte , telle notre hotte statique qui est une hotte de ventilation professionnelle sans moteur, avec filtres choc et rigole anti-goutte hermétiquement fermée pour la récupération des graisses et obtenir ainsi un maximum d’hygiène. L’avantage d’une table de cuisson vitrocéramique est qu’elle permet une cuisson directe sur la surface en verre de l’appareil et que vous pouvez vous passer ainsi des ustensiles de cuisine, telle notre plaque vitrocéramique 4 foyers encastrable et caractérisée par une grande résistance aux chocs. Vous évoluez dans la gastronomie chinoise et asiatique ’ Notre wok à induction vous apportera entière satisfaction, à l’image de notre wok à induction électrique, avec voyant de contrôle et régulateur, ne nécessitant en outre aucun préchauffage grâce à son système de chaleur instantanée. Enfin, nous vous invitons à découvrir notre fourneau professionnel tel notre fourneau à gaz 4 brûleurs d’une hygiène parfaite grâce à sa cuve emboutie escamotable ou notre fourneau électrique air pulsé doté d’une protection thermique interne.