Quelles règles d’étiquetage pour les poissonneries ?
Afin de garantir la protection des consommateurs, les étiquettes pour poissonneries doivent répondent à des règles strictes en matière d’information sur les produits de la mer et de l’aquaculture.
Quelle est la réglementation poissonnerie concernant la traçabilité des produits de pêche et d’aquaculture ?
Quelles normes pour la signalétique poissonnerie ?
L’étiquetage des produits de la mer et d’eau douce répond à une réglementation en matière de précisions et d’affichage obligatoire.
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DG CCRF) impose aux commerces de pêche de se soumettre au règlement du 11 décembre 2013 (n°1379/2013).
Les informations à apporter au consommateur final concernent :
- la dénomination commerciale du produit de pêche
- son appellation scientifique
- la méthode de production : si le poisson a été élevé ou pêché
- la zone de pêche ou le pays d’élevage
Quels modes d’affichage obligatoire pour les poissonneries ?
Qu’il s’agisse de panneau d’affichage poissonnerie ou d’étiquette signalétique poissonnerie, les équipements commerces sont nombreux pour informer le client.
Le commerçant ou magasin de pêche doit indiquer les mentions obligatoires suivantes :
- la zone de pêche précise pour la capture de poissons sauvages pêchés en mer (carte des zones FAO pour la zone de capture-Food and Agriculture Organization of the United Nations)
- la mention des eaux d’origine du pays de provenance dans le cas de produits capturés en eau douce, eau marine, eau saumâtre. Il existe à cet effet des équipements de carte zone de capture poissons.
- le nom du pays d’élevage pour les produits d’aquaculture
- la catégorie de l’engin de pêche (chalut, filet, lignes et hameçons…). Il existe à cet effet des équipements de disque pour affichage engin de pêche.
- La mention « décongelé » si tel est le cas
Dans le cas d’un préemballage, les produits de pêche doivent être étiquetés.
En cas de défaut d’étiquetage induisant le client en erreur, les sanctions pénales vont jusqu’à deux ans d’emprisonnement et 37 500 euros d’amendes.
