Cette rôtissoire professionnelle permet de cuire une grande quantité de poulets en même temps.
Idéale pour les boucheries, charcuteries, épiceries, cet équipement de cuisine est conçu pour une utilisation fixe en intérieur.
Cette rôtissoire à balancelle électrique est disponible en deux modèles : 12 Balancelles avec une capacité de 48 poulets et 16 Balancelles avec une capacité de 64 poulets.
- Maintien au chaud après cuisson
- Facilité d’installation
- Nettoyage facile : intérieur tout inox, porte avant et arrière, plateaux et axe central très facilement démontables
- Compact et bien isolée pour une cuisson économique
- Sécurité : double vitrage
- Possibilité de faire tourner les balancelles porte ouverte
- Tableau de commande simple et intuitif
- Cuisson de qualité = puissance
- Aide au nettoyage : facilité de démontage des plateaux d’entrainement
- Grande capacité de cuisson
- Optimisation de l’espace de cuisson
- Gain de temps
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Caractéristiques techniques :
- Utilisation fixe en intérieur
- Vitrage inclus
- Facilité d’utilisation
- 12 à 16 balancelles (selon modèle)
- Capacité : jusqu’à 64 poulets de ± 1,2 Kg
- Rôtissoires ventilées avec résistance et quartz pour une cuisson de qualité et des produits moelleux, dorés et croustillants
- Eclairage par quartz- Minuterie
- Minuterie
12 balancelles
- Nombre de poulets : 36 à 48 poulets
- L x P x H mm : 800 x 660 x 1690
- Puissance : 12 kw, 400 V
- Poids : 184 kg
16 balancelles
- Nombre de poulets : 48 à 64 poulets
- L x P x H mm : 995 x 812 x 2024
- Puissance : 22.2 kw, 400 V
- Poids : 338 kg