Sauteuse basculante à gaz

La sauteuse basculante à gaz est un appareil professionnel conçu pour la cuisson de vos plats de façon équilibrée.

C’est un équipement de cuisine professionnel idéal dans :

- Les restaurants hôteliers,
- La restauration commerciale
- Les établissements de santé

La sauteuse permet de cuire de différents aliments à l’huile ou à la vapeur en vue d’obtenir une cuisson à la fois saine et savoureuse.

Celle-ci peut recevoir une capacité de 60 litres.


Caractéristiques techniques :

- Sauteuse gaz basculante cuve inox 60 litres "Médium 1700"
- Cuve inox DIM.720x450xh200 mm, surface de 35 dm2
- Basculement de la cuve par un volant manuel.
- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, grands pieds réglables en inox, étanchéité à l’eau "IPX5".
- Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve fixé sur le top supérieur
- L’ouverture se fait par une vanne positionnée sur la façade avant de l'appareil.
- Couvercle supérieur de la cuve "embouti», charnières avec "ressort torsion" permettant une fermeture et une ouverture graduelle.
- Cuve en acier inox, haute conductibilité thermique.
- Chauffage gaz, par des brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, régulation par régulateur d’énergie 120 à 300 °C
- Température uniforme sur tout le fond de la cuve).
- Dispositif de sécurité pour l'interruption du fonctionnement pendant la remontée de la cuve de série.