Cette éplucheuse manuelle 2 en 1 permet d'éplucher, trancher et évider les pommes en une seule opération.
Avec système de réglalge de l'épaisseur de la pelure et du diamètre du trognon.
Elle est conçue pour un usage dans les cuisines professionnelles :
- Hôtels, Restaurants
- Pâtisseries, traiteurs
Dotée d'un système de fixation par serre-joint pour une stabilité optimale sur toutes les surfaces.
Caractéristiques générales :
- Fabriquée en france
- Lames en inox
- Support en fonte d'acier peint époxy
- Support de fixation par serre-joint
- Support fonte d'acier peint époxy
- Epaisseur des tranches fixe : 4 mm
- Production : Environ 40 Kg / H
- Longueur : 31,5 cm (longueur maximum : 39 cm)
- Largeur : 12,5 cm
- Hauteur : 21 cm
- Poids net : 1,455 kg