L'éplucheuse est l'équipement de
base de la légumière.
Sa fonction est primordiale car un épluchage de qualité assure la bonne tenue et la
qualité hygiénique des tubercules tout au long du cycle de préparation.
L'épluchage par abrasif est le système classique:
l'abrasif agit par usure de la peau du tubercule.
L'abrasif des éplucheuses est
extrêmement résistant et peut assurer des années d’épluchage.
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Caractéristiques générales :
- Fabrication Française
- Produit sans BPA (Bisphénol A)
- Corps en acier inoxydable.
- Couvercle amovible, transparent, résistant aux chocs.
- Moteur à l’abri des projections d’eau.
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Caractéristiques techniques :
- Puissance : 0.12 kW
- Rendement : 80 - kg/heure
- Capacité : 5 kg
- Mono 230 V
Plateau abrasif
- Dimensions ( L x H x P ) : 314 x 450 x 485 mm
- Poid : 17 Kg
Plateau abrasif et table filtre inox :
- Dimensions ( L x H x P ) : 494 x 1140 x 680 mm
- Poid : 27 Kg