Fourneau 4 feux vifs sur four électrique

Le fourneau 4 feux vifs sur four électrique est un matériel de cuisine professionnelle conçu pour une cuisson de haute-qualité à l'usage des établissements de restauration des collectivités.

Il s'agit d'un fourneau à brûleurs amovibles en fonte qui dispose d'un plan de travail embouti en acier inox et d'une épaisseur de 45 mm de sorte à permettre une très bonne circulation de l'air et un nettoyage facile.

Ce fourneau professionnel est d'une flamme stabilisée et ses grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle.


Caractéristiques techniques : 

- Puissance : 4 x 7 kW
- Puissance du four : 5.3 kW/400 V
- Dimensions fourneau L x P x H : 700 x 730 x 850 mm
- Dimensions du four : 560 x 630 x 300 mm
- Poids : 95 kg
- Plan de travail embouti en acier inoxydable 
- Brûleurs amovibles en fonte

Avantages : 

- Plan de travail embouti de 45 mm de profondeur realisé en acier inoxydable AISI 304 :
- Permet une excellente circulation de l'air favorisant ainsi la performance des brûleurs, évitant les débordements des liquides, et simplifiant les opérations de nettoyage.
- Les brûleurs amovibles en fonte et les chapeaux en laiton d'une puissance de 7 kW possèdent une flamme stabilisée.
- La flamme pilote est protégée et se trouve au sein de chaque brûleur.
- Les emplacements des bruleurs permettent l'utilisation des matériels jusqu'à 40 cm de diamètre.
- Les grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle.
- Versions sur four taille GN2/1 :
- Four double paroi en acier inoxydable
- Fond émaillé, porte en acier inoxydable double paroi avec isolation thermique
- Cheminées en fonte
- Le four électrique est équipé de résistances blindées d'une puissance de 5,3 kW situées sur le haut et le bas de la chambre de cuisson.
- Contrôle thermostatique de la température indépendant haut et bas permettant de s'adapter à tous les besoins.

Il existe également les fourneaux 6 feux sur grand four à gaz de dimensions L x P x H : 1100 x 730 x 850 mm, dimensions four :  770 x 640 x 360 mm :