Fourneau 4 feux vifs sur four à gaz

Le fourneau 4 feux vifs sur four à gaz est un équipement de cuisine professionnelle d'une haute-performance conçu pour une large gamme de cuisson d'aliments à l'usage des établissements de restauration de collectivité.

Il s'agit d'un fourneau à plan de travail embouti d'une épaisseur de 45 mm, ce qui offre l'avantage d'une circulation de l'air d'une qualité telle qu'elle favorise considérablement la performances des brûleurs amovibles qui présentent l'avantage d'être en fonte.

Ce fourneau professionnel est d'une flamme stabilisée et la puissance de son four est de 6 kW.


Caractéristiques techniques : 

- Dimensions L x P x H : 700 x 730 x 850 m
- Dimensions du four : 560 x 630 x 300 mm
- Puissance : 4 x 7 kW
- Puissance du four : 6 kW
- Brûleurs amovibles en fonte
- Plan de travail embouti de 45 mm de profondeur realisé en acier inoxydable AISI 304 :
- Permet une excellente circulation de l'air favorisant ainsi la performance des brûleurs, évitant les débordements des liquides, et simplifiant les opérations de nettoyage.
- Chapeaux en laiton puissance 7 kW
- La flamme pilote est protégée et se trouve au sein de chaque brûleur.
- Les emplacements des brûleurs permettent l'utilisation des matériels jusqu'à 40 cm de diamètre.
- Les grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle.
- Versions sur four taille GN2/1 :
- Four double paroi en acier inoxydable, fond émaillé, porte en acier inoxydable double paroi avec isolation thermique
- Cheminées en fonte
- Le four gaz possède un brûleur de 6 kW à flamme stabilisée avec contrôle thermostatique de la température, vanne de sécurité et thermocouple.
- Allumage piezzo
- Contrôle thermostatique de la température indépendant haut et bas permettant de s'adapter à tous les besoins.