La chambre froide en acier inox est un matériel frigorifique dédié aux professionnels CHR (cafés, hôtels, restaurant), aux métiers de bouche ains qu'à la restauration collective.
La chambre froide alimentaire peut être d'un système de réfrigération à froid positif; elle est conçue dans ce cas pour la conservation et le refroidissement des fruits et légumes essentiellement.
Les chambres froides négatives sont dédiées quant à elles à la congélation de denrées périssables telle la viande, le poisson ou les produits laitiers; on les retrouve ainsi notamment dans les boucheries.
Un thermostat permet de régler la température afin de respecter la chaîne du froid.
La chambre froide en acier inox est issue d'un système de montage innovant avec moteur intégré dans la paroi.
Caractéristiques techniques :
- Réfrigération à froid positif/négatif (congélation)
- Système de montage innovant
- Moteur intégré dans la paroi
- Aucun perçage à faire
Il existe ainsi la chambre froide multi-rangement.
Ce type de chambre offre la possibilité d'un très bon agencement des produits :
La chambre froide grande capacité :