Toaster multifonction 2 étages

Le toaster multifonction 2 étages est un appareil de cuisson conçu pour une cuisine professionnelle de haute-qualité grâce à un équipement complet permettant également la fonction de salamandre.

Il s'agit d'un toaster avec régulateur de chaleur à 5 fonctions permettant de cuire, griller, toaster, réchauffer et gratiner de sorte à pouvoir préparer des plats qui vont de la pizza à la quiche en passant par des tartines garnies.

Cet appareil présente l'avantage d'un allumage instantané ne nécessitant aucun préchauffage et il ne dégage aucune odeur ni fumée pour une parfaite isolation.


Caractéristiques techniques :

- Construction en Inox AISI 430 
- Alimentation : 230 V
- Thermostat : 1
- Capacité : 16 à 20 pièces
- Débit : 200 à 250 pièces/heure
- Surface utile : (2x) 490 x 235 mm
- Puissance : 4200 W
- Minuterie de 0 à 10 min + une position infini
- Dimensions extérieures L x P x H : 550 x 280 x 400 mm
- Poids : 15 kg
- Poignée fixée sur chaque grille intérieure de travail pour une manipulation plus facile
- 3 interrupteurs pour allumer ou éteindre chaque rampe de tubes quartz avec la possibilité de sélectionner haut, milieu et bas des rampes
- 3 rampes de 2 tubes de quartz chacune
- Régulateur de chaleur (qualité de chauffe garantie)
- Tiroir de propreté
- Minuterie
- 2 grilles en acier chromé
- Fabrication française

Avantages : 

- Allumage instantané sans préchauffage
- Les tubes quartz s'allument et s'éteignent par intermittence plus ou moins vite, permettant de chauffer à coeur le produit, de gratiner le dessus et de le rendre croustillant, contrairement aux toasters sans régulateur
- Pas d'odeur
- Fonction toaster :
- Griller, toaster
- Température maximale, chaleur intense
- Possibilité de bloquer la minuterie en continue pour un service intense
- Possibilité de toaster, toutes sortes de pain rendant le produit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, idéal pour : les pains de mie, baguettes, baguettes campagne, baguel
- Griller : possibilité de griller juste le dessus des produits, grâce au choix d'allumage des rampes idéal pour les Bruschettas, tartines.
- Fonction salamandre :
- Cuire, réchauffer, gratiner, maintenir en température avec le régulateur
- Le régulateur permet de baisser l'intensité de la température, ainsi le toaster se transforme en salamandre.
- Pour réchauffer en profondeur ou maintenir au chaud : quiches, pizzas, tourtes, tartes salées ou sucrées, gaufres, crêpes, croque monsieur, hot dog à la parisienne, brioche, beignet, mais aussi plats en sauce
- Pour gratiner : pour tous types de gratin de pomme de terre, de courgettes, de légumes, de fruits, crème brûlée, tarte tatin, chèvre chaud, lasagnes, moules, praires farcies
- Pour cuire : poissons en sauce (type saumon, colin en papillote), gambas, oeuf sur le plat