Un pétrin à spirale permet d’accélérer le service en cuisine pour la préparation de divers produits à base de pâte.
Cette machine sert à assembler, mélanger et pétrir la pâte.
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Caractéristiques techniques :
- Pétrin professionnel à tête relevable
- Corps en acier avec revêtement époxy pour faciliter le nettoyage
- Moteur puissant et silencieux, transmission par courroies
- Boîtier de commande électromécanique étanche
- Bouton d’arrêt d’urgence
- 2 vitesses pour plus de précision dans le pétrissage de la pâte
- Interrupteur de sécurité
- Grille de sécurité en acier inoxydable
DOTATION :
- Spirale en acier inoxydable
- Pour les modèles triphasés, prise non fournie
Disponible aussi en modèle :
Pétrin professionnel à tête fixe
Capacité de la cuve : 30 L
- Capacité de la cuve avec pâte : 12 kg
- Hauteur de la cuve : 256 mm / Diamètre de la cuve : 408 mm
- Vitesses de rotation de la cuve (Tours/minute) : 105 / 158
Capacité de la cuve : 40 L
- Capacité de la cuve avec pâte : 15 kg
- Hauteur de la cuve : 260 mm / Diamètre de la cuve : 450 mm
- Vitesses de rotation de la cuve (Tours/minute) : 90 / 135