Chafing dish à plaque de cuisson induction ou vitrocéramique encastrable

Le chafing dish à plaque de cuisson induction ou vitrocéramique encastrable est un appareil de maintien au chaud pour cuisine professionnelle d'une structure en acier inoxydable haute-résistance.

Sa température réglable à l'aide de la plaque de cuisson externe et la combinaison qu'il autorise avec une plaque à induction ou en vitrocéramique offrent de nombreuses possibilités d'usage.

Cet appareil de chauffe d'une grande flexibilité est d'une contenance de 8,5 litres et est compatible avec un bac Gastronorme 1/1 d'une profondeur de 65 mm.

Il dispose en outre d'un couvercle avec fenêtre transparente.


Caractéristiques techniques : 

- Matériau : acier inoxydable
- Matériau du couvercle : acier inoxydable/plexiglas
- Contenance : 8,5 litres
- Compatible GN: oui
- Type de chauffage : externe, à l'aide d'une plaque de cuisson plate à induction ou vitrocéramique encastrable
- Fonctions : maintien au chaud
- Propriétés du couvercle : avec fenêtre transparente
- Mécanisme Soft-Close (charnière de couvercle hydraulique)
- Propriétés : réglage de la température à l'aide de la plaque de cuisson externe
- Lavable en machine
- Dispositif Lift-up pour récipient GN
- Remarque: importante : utilisation conseillée en combinaison avec certaines versions de réchaud à induction 
- Compris : 1 récipient GN 1/1 GN, 65 mm de profondeur, acier inoxydable
- Dimensions: L 580 x P 420 x H 205 mm
- Poids: 7 kg

Avantages : 

- Le chafing dish peut être utilisé en combinaison avec une plaque de cuisson à induction ou une plaque de cuisson en vitrocéramique :
- Possibilités innombrables
- Retrait facile du bac GN