Machine pour glaces soft

Machines sur roulettes pour la production et la distribution de glace soft, Yogourt-glacé, sorbets et desserts

C'est une machine à glace sur roulettes, pour apporter aux prestations élevées et à la fiabilité , l’avantage d’une gestion électronique de la production.

La souplesse d’utilisation est totale: on peut produire, bien sûr, une excellent glace soft, mais aussi, le yogourt glacé, ou le frais sorbets d’été, ou bien encore, de crémeux dessert d’hiver.

La glace soft donne au palais une sensation extrêmement plaisante, celle d'une glace pleine, fraîche et d'une saveur riche.

La glace soft est tojours fraîche et crémeuse, parce qu‘elle est produite instantanément et expressément pour chaque consommateur.

Sa belle présentation en forme de volute donne une belle image vivante et actuelle.

Ces belles machines à glace électroniques, son dotées de DEUX cuves pour la mélange, DEUX cylindres de production et TROIS levier d‘extraction.

On peut ainsi produire deux glaces de saveurs différentes, comme vanille et chocolat, ou fraise et citron, disponibles par les deux pistons latéraux, le piston central permettant de confectionner de délicieux panachages.

Ces puissantes machines à glace électroniques son idéales pour créer des points de vente spécialisés où la glace pourra être enrichie par l‘ajout de nappages, fruits secs ou frais, etc… et deviendra ainsi un dessert gourmand à déguster en toutes sainson.

La machine TRE B/p Plus, d‘une esthétique simplifiée, possède néanmoins les mêmes caractéristiques de production et de service que le modèle décoré.



Les cuves pour le mélange des machines à glace :
Dans la partie supérieure de la machine sont placées les cuves de conservation des mélanges en attente d’être transformés en glace.

Les cuves sont réfrigérées par une installation spécifique qui maintient le mélange à une température de +4°C, que ce soit pendant les périodes d’utilisation de la machine, ou les périodes de pauses de travail.

La température est contrôlée constamment par un thermomètre digital.



Les pompes à engrenages des machines à glace :
Les mélanges alimentent les cylindres de production au travers de pompes à engrenages brevetées qui pressurisant les mélanges avec l’air, produisent une glace finie possédant un foisonnement très important, jusqu’à 80%.



Les cylindres de production des machines à glace :
Dans la partie centrale de la machine se trouvent logés les cylindres horizontaux de production, dans lesquels des agitateurs spéciaux et d’une haute efficacité, assurent une parfaite consistance de la glace.



Le système Hard-O-Tronic des machines à glace :
Le sanglage est constamment contrôle par le système électronique Hard-O-Tronic breveté qui permet à l’operateur de choisir le molleux/consistance les plus adaptés à sa glace.
Il peut ainsi, tout simplement, programmer la machine pour la production de glace, ou yogourt ou sorbet ou autre, en fonction de ses choix.



Les robinets d’extraction des machine à glace :
Sur la partie centrale, les cylindres sont fermés par un portillon sur lequel sont disposés les robinets à levier pour l’extraction de la glace
Ils sont protégés par un capot hygiénique amovible, à ouvri au moment de la distribution.



Le cycle de production des machines à glace :
Par le robinet de distribution on dose une portion de glace-soft
Dans le même temps, une quantité égale de mélange passe de la cuve réfrigérée supérieure au cylindre de congélation, pour être immédiatement transformée en glace
De manière simple, hygiénique et rapide, on produit ainsi, l’une après l'autre, des glaces soft crémeuse et toujours «fraîches»



Les mélanges pour glace :
On peut utiliser tous les types de mélange : ceux réalisés à partir d’ingrédients frais soigneusement pasteurisés au préalable, ou bien les mélanges semi-ouvrés, facilement et rapidement préparés, ou encore, les mélanges liquides prêts à l’emploi, déjà pasteurisés, et disponibles en conditionnements pratiques et hygiéniquement scellés.
Avec ce dernier type de mélange, qui ne requière aucune manipulation, aucune autorisation particulière n’est nécessaire pour la production de glaces.



Les caractéristiques techniques des machines à glace :
Tableau de commandes électroniques, étanche, avec pictogrammes explicatifs sur les touches de fonction: production, conservation, nettoyage, etc...
Témoins de niveau pour signaler la nécessité de réapprovisionner les cuves.
Façade pourvue d’une profilé en creux, permettent de réaliser des coupes à large diamètre
Roues avec frein, pour faciliter le déplacement et le positionnement de la machine
Instllation électrique, frigorifique et insonorisation, selon normes internationales
Condenseur à air de série



Franco : à partir de 300 euros
Frais de port : 20 euros

Détails Techniques pour les machines sur roulettes pour la production et la distribution de glace soft, Yogourt-glacé, sorbets et desserts :