Le cutter bi-vitesses est un cutter vertical de production destiné aux cuisines de collectivités, aux laboratoires traiteurs et charcuteries.
La vitesse de rotation permet d'effectuer en quelques secondes toutes sortes de préparations :
- Mixés fins de tous produits : légumes/viandes/poissons/fruits
- Hachage de toutes viandes (tartare, chair à saucisses, terrines, farces, mousses, etc...).
- Hachage des condiments (persil, ail, oignons, échalotes, épices, etc...).
Un moteur puissant entraîne le rotor à lames inclinées à 1.500 et 3.000 tr/mn permettant la réalisation de hachages et mélanges dans des temps courts.
Le couvercle transparent est aisément démontable.
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Caractéristiques générales :
- Fabrication Française
- Produit sans BPA (Bisphénol A).
- Racleur avec poignée inox, facile à démonter.
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Caractéristiques techniques :
- Puissance : 2.2 Kw
- Poids : 70 Kg
- Dimensions (Lxpxh) : 416 x 680 x 517 mm
- Capacité : 11.5 L
- Rendement : 6 - kg/Cycle
- Cuve inox capacité 11.5 litres
- Rotor à couteaux lisses
- Rotor à couteaux crantés
- Rotor à couteaux crantés pour viande – cutter 11.5 Litres
- Table inox roulante – hauteur : 730 mm