Le brûleur à gaz circulaire flamme verticale est un équipement industriel de type brûleurs à air induit ou à air atmosphérique particulièrement adapté pour le chauffage de liquides.
D'un diamètre de 80 à 145 mm pour une puissance de 10 à 40 kW selon les versions, ce brûleur cuisine professionnelle est d'un fonctionnement au propane ou gaz naturel.
Le brûleur circulaire se prête à de nombreuses applications comme cuiseur de pralines ou de pâtes d'amandes ou encore pour un fondoir à sucre.
Caractéristiques techniques :
- Puissance de 10 à 40 kW
- Diamètre de 80 à 145 mm
- Longueurs de mélangeur adaptées au diamètres de cuve à chauffer permettant une chauffe jusqu'à 120 kW par 3 brûleurs à 120°
- Flamme verticale, avec ou sans flammes centrales
- Avec ou sans veilleuse
- Propane ou gaz naturel (300 mbar à 1,75 bars)
Options :
- Sécurisation par éléments thermoélectriques pour toutes puissances inférieures à 70 KW et 2.5 KW pour foyer fermé
- Sécurisation par électrode ou cellule U.V pour toutes puissances
- Automatisation et régulation
Applications :
- Micro-brasserie et chauffage d'alambics pour des cuves de 120 à 600 litres
- Autoclave à cuve cylindrique
- Réchauds à gaz sur mesure à 1, 2 ou 3 foyers découverts pour la chocolaterie et la confiserie
- Cuiseurs de pralines, de pâtes d'amandes ou de préparations
- Fondoirs de produits ou de sucre
- Restauration de marmites rondes à cuves en inox ou en cuivre en confiserie et pour l'activité de traiteurs
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