Le four à pizza convoyeur à gaz permet la cuisson des pizzas en continu grâce à son tapis en mailles inox.
Il est adapté pour un usage dans les cuisines professionnelles telles que :
- Restaurants
- Pizzerias
- Fast-food, etc.
Fabriqué entièrement en inox, ce matériel de cuisine est facilement démontable pour un nettoyage aisé.
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Caractéristiques générales :
- Ce four à gaz permet une cuisson homogène en raison de son système de soufflage d’air chaud depuis le haut et le bas
- Sa température maximale est de 315°C et est équipé également d’un système de régulation électronique de la température ainsi que la vitesse du tapis avec affichage digital
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Caractéristiques techniques :
- Construction en inox
- Système de soufflage par jets d’air chaud
- Tapis convoyeurs en mailles inox
- Réglage électronique
- Possibilité de superposer jusqu’à 3 fours
- Facile à démonter
- Température max 315°C
- Production horaire : Pizza 15 cm, 5 minutes
- Puissance : 15 - 18 -30 et 36 kW
- Capacité : 96 - 144 -285 et 382 pizzas
Ce four à pizza convoyeur à gaz se décline en 4 modèles :
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Modèle 96 pizzas :
Largeur tapis : 46 cm
Longueur chambre : 76 cm
Puissance : 15 kW
Dimensions : L 1473 x P 914 x H 1041 mm
Poids : 163 kg
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Modèle 144 pizzas :
Largeur tapis : 46 cm
Longueur chambre : 102 cm
Puissance : 18 kW
Dimensions : L 1727 x P 914 x H 1041 mm
Poids : 193 kg
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Modèle 285 pizzas :
Largeur tapis : 61 cm
Longueur chambre : 91 cm
Puissance : 30 kW
Dimensions : L 1841 x P 1066 x H 1245 mm
Poids : 383 kg
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Modèle 382 pizzas :
Largeur tapis : 81 cm
Longueur chambre : 91 cm
Puissance : 36 kW
Dimensions : L 1841 x P 1270 x H 1245 mm
Poids : 405 kg