Four convoyeur électrique pizza en acier inox

Le four convoyeur électrique pizza en acier inox est un appareil de cuisine professionnelle conçu pour une cuisson rapide et efficace grâce aux 100 programmes enregistrables dont il dispose.

Il s'agit d'un four à pizza avec écran LCD 5 pouces doté d'une largeur de tapis de 810 mm ainsi que d'un tableau électrique facilement accessible par extraction pour des opérations de maintenance aisées à effectuer.

Ce four à convoyeur est d'une commande et d'un contrôle indépendants de la température en voûte et sole.


Caractéristiques techniques : 

- Four à convoyeur avec système de chauffage par air pulsé
- Débit : 125 pizzas Ø/H 33 cm ou 48 pizzas Ø/H 45 cm
- Lageur du tapis : 810 mm
- Dimensions extérieures (L X P X H : 2050 x 1531 x 620 mm
- Puissance électrique : 21,8 kW
- Consommation électrique moyenne : 8,8 KWH/H
- Alimentation électrique 400 V (Tri+N)
- Possibilité de superposer jusqu’à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson
- Température maximale : 320°C
- Commande et contrôle indépendant de la température en voûte et sole
- Interface graphique intuitive par écran LCD 5 pouces
- Nombreuses fonctions :
- 100 programmes enregistrables, allumage différé hebdomadaire avec 2 allumages et 2 extinctions par jour, fonction économie d’énergie lors des temps morts, etc.
- Réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d’avancement du tapis (de 2 à 20 minutes)
- Système de refroidissement de la structure extérieure pour une sécurité optimale
- Sens d’avancement du tapis gauche / droite avec possibilité d’inversion en option à la commande
- Construction intégrale en acier inox AISI 304
- Tapis en fil d’acier inox facile à extraire pour l’entretien
- Trappe de visite basculante avec vitrage haute température et poignée inox toute largeur
- Turbines et canalisations du flux d’air pulsé en acier inox
- Isolation thermique par laine de roche et lames d’air
- Tableau électrique facilement accessible par extraction pour les opérations de maintenance
- Résistances de chauffage facilement accessibles
- Port USB pour l’importation/exportation de programmes et mise à jour du logiciel
- Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm