Four convoyeur électrique 110 pizzas

Le four convoyeur électrique 110 pizzas est un appareil de cuisine professionnelle permettant de paramétrer l'ensemble des modalités de cuisson à l'avance de sorte à obtenir une productivité accrue en un laps de temps réduit.

Particulièrement adapté aux établissements de restauration rapide ou de livraison de plats pasta, il s'agit d'un four pizza à tapis 65 cm qui dispose de 6 programmes de cuisson, depuis la durée à la température en passant par la puissance de la sole.

Ce four à convoyeur est d'une température maximale de 320°C et il offre l'avantage d'une économie d'énergie considérable grâce à la possibilité d'utiliser seulement un seul mode de cuisson en cas de productivité moindre.


Caractéristiques techniques : 

- Four convoyeur électrique tapis 65 cm
- Dimensions externes du four L x P x H : 140 x 200 x 55 cm
- Température max : 320°C
- 110 Pizzas ø 30 cm/H
- Alimentation : 400 V
- Puissance totale : 18.5 KW
- Dimension de la chambre de cuisson : 65 x 110 x 10 cm
- Vitesse de convoyeur : 2': 20"-30’ 
- Poids net du four : 222 kg
- Livré avec support 

Avantages : 

- Four modulaire à tunnel
- Cuissons parfaites et homogènes grâce au système de ventilation
- Gestion de 6 programmes de cuisson :
- Pour chaque programme, il est possible de régler : le temps de cuisson, la température, la puissance de la voûte et de la sole.
- Simplicité d'utilisation et gestion de la cuisson par le four : il n’est pas nécessaire de contrôler le produit durant la cuisson, ce sera le four qui le poussera loin de la chaleur pour empêcher qu’il brûle.
- Economie d'énergie : maintien au chaud du four entre une session de cuisson et une autre en évitant le gaspillage d’énergie et de temps causé par la diminution normale de la température du four qui se refroidit.
- Fours superposables : possible de multiplier la productivité durant les heures de pointe
- En cas de productivité réduite, il est possible d’utiliser seulement un seul module de cuisson en obtenant de cette manière une importante économie d’énergie.