Four à pizza convoyeur 80 cm

Vous souhaitez produire jusqu’à 220 pizzas de 25 cm en un minimum de temps, le four à pizza convoyeur est fait pour vous.
 
Fabriqué en Italie, c’est un four entièrement programmable, idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, notamment les pizzerias.
 
Grâce à son système de ventilation, ce four assure une cuisson optimale.

Possibilité de le superposer pour garantir une bonne productivité au quotidien.
 
Montés sur roues, ces fours se déclinent en version gaz ou électrique.

 
Avantages :
 
- Cycle de cuisson entièrement programmable pour une autonomie totale
- Productivité accrue
- Superposable pour adapter sa production en fonction des besoins
- Possibilité d'aligner plusieurs modules pour obtenir une production semi-industrielle de pizzas
- Optimisation des flux de ventilation
- Cuisson homogène et constante dans le temps
- La température maximale de 320°C permet une cuisson parfaite grâce au système de ventilation
- Fiabilité des composants sur le long terme
 
Caractéristiques :
 
- Four convoyeur entièrement construit en inox
- Porte d'inspection à double vitrage
- Accès facile pour entretien complet
- Les parties externes peuvent êtres touchées grâce à un système de refroidissement
- Silencieux
- Roues pivotantes avec freins.
 
Tableau de contrôle :
 
- Affichage constant de la température, du temps de cuisson, de l'allumage des résistances ou de la flamme (selon l'énergie)
- Fonction Eco disponible
- Pour le four convoyeur électrique : réglage indépendant de la puissance de la voûte et de la sole
- Pour le four convoyeur à gaz : contrôle électronique de la flamme avec réglage automatique du min / max.
 
Données techniques :
 
- Capacité : Jusqu’à 220 pizzas de 25 cm à l'heure
- Largeur tapis : 800 mm
- Dimensions de la base : 440 X 1200 X 530 mm
- Dimensions extérieures  (mm) : 1650 x 2180 x 600 modèle électrique / 1680 x 2180 x 600 modèle gaz
- Dimensions intérieures : 800 x 1200 x 100 mm
- Poids (Kg) : 295 modèle électrique / 315 modèle gaz
- Puissance totale (kW) : 24.9 kW modèle électrique / 30 kW modèle gaz
- Température °C : 320°C (maximum)