L
a friteuse à gaz 2 cuves rondes est un matériel de restauration conforme aux normes CE.
Cet
équipement de cuisine professionnelle est idéal pour
frire de nombreux types d'aliments
La
friteuse est équipée de deux cuves de 13 litres.
Caractéristiques techniques :
- Production par cuve : 25kg/h en pré-cuisson 50kg/h en cuisson
- 2 cuves, 13 litres Ø 360 mm (2x 16,16 kW).
- 2 portes battantes.
- En dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve.
- Top supérieur de forte épaisseur (20/10éme), soudé
- Robinet de vidange inférieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur (utilisation aisée en toute sécurité).
- Bac supérieur pour les aliments précuits, muni d'un fond perforée permettant l'égouttage
- Portes battantes à double paroi et isolées
- Chauffage par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement, chambre de combustion isolée
- Cheminée (une pour chaque cuve) d'évacuation pour les gaz de combustion
- Vanne thermostatique de type "SIT" muni d'une sécurité par thermocouple et piezo d'allumage (fini le raccordement électrique!)
- Affichage "analogique" de la température en façade avant pour chaque cuve
- Fabrication en acier inox AISI 304/441.
- Conforme aux normes CE en vigueur.
- (LxPxH) : 960x872xh935/1512 mm
- kcal/h: 27520 kcal/h
- 150 kg
- 1,25 M³
La friteuse est disponible en deux autres modèles :
- À 1 cuve ronde
- À 3 cuves rondes
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