La friteuse professionnelle à chauffe indirecte est conçue pour frire vos aliments (frites, poissons, etc.).
Cet équipement d'une une capacité de contenance allant jusqu’à 41 litres (selon modèle) est destiné à un usage dans les cuisines professionnelles des :
- Restaurants
- Brasseries
- Hôtels
- Cafés, etc.
Son système de chauffe indirecte permet de chauffer les réflecteurs en céramique, qui eux-mêmes chauffent les parois de la cuve indirectement par l’infrarouge positionnés à l’extérieur de la cuve.
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Caractéristiques générales :
- Cette
friteuse à gaz est équipée d’une cuve en forme de « V » facilitant son entretien et sa vidange
- Certifié CE, NSA et CGA, ce
matériel de cuisine a une garantie de 2 ans
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Caractéristiques techniques :
- Construction en inox AISI 340
- Garantie : 2 ans
- Certifiée : CE, NSA et CGA
- Livrée avec 2 x ½ paniers en acier nickelé
- Grille de pré-filtrage intégrée
- Bruleurs très puissants
- Grande zone de froid
- Poignée ergonomique
- Forme cuve : « V »
- Cuve : 22L, 27L et 41L
- Porte inox double paroi
- Vanne de 32 mm pour une vidange ultra rapide
- Accès facile pour le bac de vidange
- Pieds réglables en inox
- Cuve : 22L, 27L et 41L
- Puissance : 36 - 41 - 51 kW
Il se décline en 3 modèles :
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Modèle 22 L :
Puissance : 36 KW
Production frites 6 x 6 : 35 kg/h
Dimensions : L 394 x P 762 H 1156 mm
Poids : 100 kg
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Modèle 27 L :
Puissance : 41 KW
Production frites 6 x 6 : 45 kg/h
Dimensions : L 394 x P 762 H 1156 mm
Poids : 100 kg
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Modèle 41 L :
Puissance : 51 KW
Production frites 6 x 6 : 60 kg/h
Dimensions : L 495 x P 864 H 1156 mm
Poids : 122 kg
- Jonctions entre 2 friteuses
- Régulation électronique simple
- Relevage automatique des paniers avec programmateur :
Structure en inox
Disponible en : 22-27 et 41 L
Bras de relevage démontable
Dimensions : H + 335 x P + 160 mm