Cette friteuse électrique à zone froide est un matériel de cuisine professionnel particulièrement adaptée pour la restauration rapide
Destinée à un usage intensif dans les fast food, snacks, restaurants, elle permet de frire jusqu’à 24 Kg de frites/heure grâce à ses 2 cuves de 8 litres chacun.
Dotée d'un système de filtrage automatique de l’huile par décantation pour une consommation minimale d'huile sans carbonisation des particules alimentaires, ni transmission de goût ou d'odeur (possibilité de frire successivement dans la même huile : frites, poissons, beignets)
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Caractéristiques générales :
- Friteuse à zone froide
- 2 Cuves de 8 Litres chacun
- Filtrage automatique par décantation
- Consommation minimale d'huile
- Aucune carbonisation de particules alimentaires
- Pas de transmission de goût ou d'odeur
- Entretien facile : éléments amovibles et cuve lavable en machine
NB : Pour plus de sécurité cette friteuse est équipée d’un thermostat inox double sécurité à coupure positive en cas de surchauffe ou d’insuffisance d’huile et micro interrupteur de contact.
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Caractéristiques Techniques :
- Thermostat de régulation à bulbe inox
- Thermostat inox double sécurité à coupure positive en cas de surchauffe ou d'insuffisance d'huile
- Micro interrupteur de contact
- Paniers avec poignées thermorésistantes
- Volume : 2 x 8 L
- Puissance : 2 x 3,4 kW
- Dimensions : 590 x 450 x 370 mm
- Poids : 15 Kg
- Rendement 24 kg de frites / H
- Tension : 2 x 230 V