Tour pâtissier inox

Ce tour pâtissier permet est destiné à la préparation des pâtisseries.

Sa table en inox permet de travailler les préparations et ses armoires permettent de stocker les denrées les composant.

Cette table réfrigérée est destinée aux :

- Cuisines professionnelles
- Boulangeries / pâtisseries

Elle est dotée d'un évaporateur ventilé qui diffuse une température positive ou négative (selon modèle). 
 

• Caractéristiques générales :

- Fabrication européenne 
- CE = Conformité Européenne
- Conforme aux normes ISO 9001 / ISO 14001
- Disponible en 6 modèles
 

• Caractéristiques techniques : 

- Extérieur inox AISI-304 18/10 (sauf partie arrière)
- Intérieur inox AISI-304 18/10 avec angles arrondis et fond embouti
- Porte emboutie et réversible avec rappel de porte, charnières inox et joint magnétique déclipsable.
- Reste ouverte au-delà de 90°
- Connexion à droite en standard
- Pieds inox réglables de 135 à 210mm
- Livré sans groupe, sans capillaire et sans détendeur. Bandeau de commande latéral et frontal démontable
- Livré avec 5 jeux de glissières inox par porte (sans clayette ou plaque)
- Livré en standard sans dosseret (dosseret sur demande)
- Livré en standard ventilé (statique sur demande)
- Evaporateur ventilé traité anti corrosion
- Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
- Pas d’évaporation ni résistance pour les eaux de condensat
- Isolation polyuréthane densité 40 kg/m3 , épaisseur 60 mm
- Alarme haute et basse température sur contrôleur digital
- Ambiance 43°C - 230/1/50 (60 Hz en positif : nous consulter)

Les compresseurs préconisés sont indiqués pour une distance maximum de 3m à -10°C.
Au-delà passer à la puissance supérieure

 

• Disponible en 6 modèles : 

2 portes : 

- Température : -2°C+8°C ou -15°/-20°C
- Dimensions : (L x P x H) 1195 x 800 x 850 mm
- Capacité : 255 L 
- Volume net : 173 L 
- Puissance frigo : 304 353 W
- Gaz : R-134a ou R-290a

3 portes : 

- Température : -2°C+8°C ou -15°/-20°C
- Dimensions : (L x P x H) 1720 x 800 x 850 mm
- Capacité : 399 L
- Volume : 364 L
- Puissance frigo : 356 ou 452 W
- Gaz : R-134a ou R-290a

4 portes : 

- Température : -2°C+8°C ou -15°/-20°C
- Dimensions : (L x P x H) 2245 x 800 x 850 mm
- Capacité : 543 L
- Volume : 355 ou 355 L
- Puissance frigo : 485 ou 610 W
- Gaz : R-134a ou R-290a
 

 

• Options :

- Clayette inox pâtissières 


- Supplément pour avoir le groupe à gauche ou à droite du meuble


- Jeux de 2 glissières en L


- Serrure pour charnière gauche (standard)
- Serrure pour charnière droite (inversion ou 2ème porte)

- Module HACCP : Contrôle numérique PLug-in, enregistre les valeurs de fonctionnement

- Kit de 4 ou 6 roulettes

- 60Hz
- Dosseret sur demande
- Arrière inox 2, 3 ou 4 portes

- Remplacement dessus inox par un dessus granit
- Valve d’expansion