Cuiseur à poser sur table

Ce cuiseur à poser sur table est un équipement de cuisine professionnel destiné à réaliser :

- Des ganaches,
- Des nougatines,
- Des pâtes de fruits,
- Des bonbons gélifiés et durs,
- Des barres de céréales,
- Des crèmes,
- Des confitures,
- Des nougats,
- Des caramels…

C'est un robot cuiseur qui permet de réaliser de nombreuses recettes en un minimum temps de cuisson.

Un écran tactile est installé sur le cuiseur avec de le programmer selon besoin et contrôler la température instantanément.

Pour faciliter le nettoyage, l'appareil est équipé d'un malaxeur d'entraînement amovible.


Avantages :

- À poser sur table
- Équipée d’un écran tactile de programmation et contrôle des températures
- Malaxeur d’entraînement amovible pour un nettoyage facile
- Contrôle optimal de la température des produits et des parois de la cuve
- Durée du cycle pour une cuve pleine : 20 à 60 minutes
- En fin de procédé de cuisson, le refroidissement de la cuve peut être programmé facilement via le panneau tactile de contrôle.
- Le refroidissement se fait par écoulement d’eau froide dans la cuve.


Caractéristiques techniques :

- Capacité de cuve : 10 kg
- Tension : 208-240 V monophasé / 50-60 Hz
- Puissance : 3 kW
- Encombrement : 460 x 508 mm