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Description

Cette cellule de refroidissement professionnelle est un matériel de cuisine conçu pour le refroidissement rapide des aliments.

Plus le refroidissement est rapide, plus il limite les phénomènes d'évaporation d'eau, limitant du même coup les pertes de poids et moins il y aura une altération du goût.

Grâce à sa forme compacte et à sa simplicité d'utilisation, ce matériel frigorifique de refroidissement et de congélation jouera un rôle clé pour les professionnels de la pâtisserie, de la gastronomie, de la glacerie ...

Il représente un maillon important de la chaîne du froid, qui est conçu pour parfaire l’organisation du temps de travail et pour optimiser la gestion du personnel.

3 modèles disponibles :

Cellule avec une capacité de réfrigération de 20 Kg
- Ref : CEL20X
- Capacité de réfrigération + 90°C à + 3°C en 90 min : 20 Kg
- Capacité de congélation + 90°C à - 18°C en 90 min : 15 kg
- Dimensions extérieures : L 800 x P 800 x H 930 mm
- Capacité en GN1/1 (40mm de profondeur) : 5
- Capacité en GN1/1 (60mm de profondeur) : 3
- Poids : 108 Kg
- EAN : 3730253533065

Cellule avec une capacité de réfrigération de 40 Kg
- Ref : CEL40X
- Capacité de réfrigération + 90°C à + 3°C en 90 min : 40 Kg
- Capacité de congélation + 90°C à - 18°C en 90 min : 28 kg
- Dimensions extérieures : L 800 x P 800 x H 1515 mm
- Capacité en GN1/1 (40mm de profondeur) : 10
- Capacité en GN1/1 (60mm de profondeur) : 7
- Poids : 160 Kg
- EAN : 3730253533072

Cellule avec une capacité de réfrigération de 60 Kg
- Ref : CEL60X
- Capacité de réfrigération + 90°C à + 3°C en 90 min : 60 Kg
- Capacité de congélation + 90°C à - 18°C en 90 min : 38 kg
- Dimensions extérieures : L 800 x P 800 x H 1763 mm
- Capacité en GN1/1 (40mm de profondeur) : 13
- Capacité en GN1/1 (60mm de profondeur) : 9
- Poids : 190 Kg
- EAN : 3730253533089

Caractéristiques générales :

- Garantit la sécurité des aliments conformément au système H.A.C.C.P
- Grande capacité

Caractéristiques techniques :

- Contrôle électronique : Dixell
- Mousse isolante : R141b cyclopentane
- Type d’inox : 304
- Type de réfrigération : Froid ventilé
- Type de gaz réfrigérant : R404A
- 4 roulettes

Modèles disponibles

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Dimensions extérieures (mm)

Capacité de réfrigération + 90°C à + 3°C en 90 min

Capacité de congélation + 90°C à - 18°C en 90 min

Réf. TC	Libellé	Dimensions extérieures (mm)	Capacité de réfrigération + 90°C à + 3°C en 90 min	Capacité de congélation + 90°C à - 18°C en 90 min	Caractéristiques	Prix HT
Réf. TC :683211272	Cellule de refroidissement professionnelle	L 800 x P 800 x H 930	20 Kg	15 Kg	Dimensions extérieures (mm) : L 800 x P 800 x H 930 Capacité de réfrigération + 90°C à + 3°C en 90 min : 20 Kg Capacité de congélation + 90°C à - 18°C en 90 min : 15 Kg	3833.00 €
Réf. TC :466491549	Cellule de refroidissement professionnelle	L 800 x P 800 x H 1515	40 Kg	28 Kg	Dimensions extérieures (mm) : L 800 x P 800 x H 1515 Capacité de réfrigération + 90°C à + 3°C en 90 min : 40 Kg Capacité de congélation + 90°C à - 18°C en 90 min : 28 Kg	5333.00 €
Réf. TC :152290639	Cellule de refroidissement professionnelle	L 800 x P 800 x H 1763	60 Kg	38 Kg	Dimensions extérieures (mm) : L 800 x P 800 x H 1763 Capacité de réfrigération + 90°C à + 3°C en 90 min : 60 Kg Capacité de congélation + 90°C à - 18°C en 90 min : 38 Kg	5750.00 €

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07/10/2014

Cellule de refroidissement d"au moins 6 niveaux.Tarif avec fiche technique.

26/09/2012

Nous avons besoin d"un devis de Cellule refroidissement et bac a plonge pour un laboratoire de fabrication de pâtisseries.
Cellule:7 niveaux
Dimensions bac (Lxpxh): 1200 x 700 x 850/900
Besoin printemps 2013
Merci d"avance

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