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Cellule de refroidissement 320kg

AR 320

Code fiche produit :2613789


CARACTERISTIQUES :Dimensions extérieures caisseLarg. 1470 x prof. 1580 x haut. 2270Prof. Avec nez de marche 1665Finition int. Ext. Inox 304 lDimensions intérieuresProf. utile 1420 au solPassage de porte Larg. 850 x Haut. 1880Epaisseur d’isolation 70 mmEpaisseu...

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Chambres froides


Description

CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 1470 x prof. 1580 x haut. 2270
Prof. Avec nez de marche 1665
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 1420 au sol
Passage de porte Larg. 850 x Haut. 1880
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
4 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 4 chariots 600 x 400 - 20 niveaux
2 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 800 - 20 niveaux
Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
Refroidissement en 90 min : 320 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 110 min : 405 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 225 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
Surgélation en 240 min : 120 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 105 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
2 ventilateurs renforcés de 12000 m3/h chacun Ventilation totale 24000 m3/H
Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 24970 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 19840 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 7510 Watt
Puissance électrique a installer cellule 7200 W + groupe : 16600 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
Raccordement groupe cellule (report des défauts)

SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 2"5/8 isolée Liquide 7/8’’

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.

Frais de port : 20 €
Franco  300 €


Devis pour Cellule de refroidissement 320kg

  • YANNICK le 21/01/2021
    je souhaiterais un devis d'une Cellule de refroidissement 320kg

    pour une boulangerie . cdt
  • MR le 09/12/2019
    Cellule de refroidissement 320kg. merci de me joindre.
  • DANIEL le 02/05/2017
    Bonjours nous recherchons une cellule de refroidissement rapide pour refroidir 300kg de yaourt de 45 ° a5 °en1 h 30 et qui puisse surgeler des glaces
  • HERVE le 29/06/2011
    achat d'une cellule pour remplacement d'un matériel ancien
  • DAVID le 27/11/2008
    afin de pouvoir,refroidir les aliments dans notre future cuisine centrale ,nous avons besoin d'un devis

    merci


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