Le fondoir chocolat simple ou double est un appareil en acier inoxydable destiné à conserver le chocolat et le maintenir dans la température souhaitée.
Chaque cuve est équipée d'un chauffage électrique.
Cette machine trouve autant son utilité chez :
- Les professionnels de la pâtisserie
- Les industriels de la biscuiterie...
Caractéristiques techniques :
- Construction acier inoxydable.
- Cuve calorifugée avec revêtement en inox brossé,
- Cuve simple enveloppe avec fond plat renforcé.
- Dessus : support motoréducteur avec couvercle,
- Chauffage électrique indépendant par cuve,
- Malaxeur avec pré-raclage des parois.
Finition :
- Stocker et maintenir les masses à température et homogénéité désirées
Produit :
- Couverture de chocolat
Capacité :
- 250 kg - 2 x 250 kg
- 350 kg - 2 x 350 kg
- 500 kg - 2 x 500 kg
Disponible en deux autres modèles :
Documentation complémentaire
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