Le
four à pizza infrarouges est un
matériel de cuisine indispensable pour la préparation de tous types de pizza.
Ce
four à pizza professionnel est un
matériel de restauration idéal pour équiper les :
- Restaurants
- Pizzeria
- Hôtels
- Cafétérias
Il est équipé d'une régulation de la sole pour tout type de pizzas : pâte très fine (toscanes) plus épaisse (napolitaines) et très épaisse (pan pizza américaine).
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Caractéristiques générales :
- La régulation de puissance est primordiale pour adapter les épaisseurs de pâte à pizza et la quantité de mozarella
- Le four à pizza est durable et de bonne qualité
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Caractéristiques techniques :
- Diam pizza : 41 cm
- Production/h : 20/h
- Température: 0 à 350°C
- Puissance (w) : 3000-5000-6000
- Dimensions (mm) : 670 x 580 x 270 - 670 x 580 x 500 - 895 x 580 x 270
- Poids (kg) : 32-55-57
- Volts : 230 V - 380 V ou 230 V mono
- Minuterie à blocage
- 2 régulations thermiques (thermostat 0-350°C + doseur d’énergie)
- Voyants de contrôle
- Porte double isolation avec hublot en verre trempé
Ce four à pizza infrarouges se décline en 3 modèles :
Four à pizza simple monophasé (1 pizza)
- Puissance : 3 Kw
- Dimensions : 670 x 580 x 270 mm
- Poids : 32 Kg
- Tensions : 230 V
Four à pizza double triphasé ou monophasé
- Puissance : 6 kW ou 2 x 3 kW
- Dimensions : 670 x 580 x 500 mm
- Poids : 55 Kg
- Tensions : 380 V ou 230 V mono
- 2 cordons (2 pizzas)
- 2 chambres indépendantes
Four à pizza extra large
- Puissance : 5 kW ou 3 + 2 kW
- Dimensions : 895 x 580 x 270 mm
- Poids : 57 Kg
- Tensions : 380 V ou 230 V mono
- Pour pizzas traiteur
- Triphasé ou monophasé
- 2 cordons
- kit superposition