Le four à pizza électrique digital/mécanique est un appareil de cuisine professionnelle d'une haute-technologie de sorte à obtenir des performances de cuisson élevées à l'usage des établissements de restauration.
Il s'agit d'un four professionnel 9 pizzas qui se décline en versions digitale et mécanique pour un diamètre de 30/34 cm.
Cet appareil de cuisson pizzas permet une répartition de la chaleur homogène et uniforme de sorte à obtenir un produit de haute-qualité à la pâte croustillante.
Caractéristiques techniques :
- Version mécanique et digitale 9 pizzas ø 30/34 cm
- Alimentation : 380 V 3PH +N+T
- Puissance totale : 13.30 kW
- Dimensions de la chambre de cuisson : 105 X 105 X 15 cm
- Dimensions extérieures du four :144 X 136 X 40 cm
- Poids : 159 kg