Ce four électrique pour pizzeria est spécialement conçu pour la cuisson à haute température.
Il permet de cuire vos Pizzas d'une façon homogène.
Ce four est entièrement en inox.
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Caractéristiques générales :
- Sole de cuisson en pierre réfractaire épaisseur 20 mm
- Isolation thermique par laine de roche épaisseur 60 mm
- Porte avec vitre en pyrex résistante à la chaleur
- Éclairage intérieur
- 2 thermostats par chambre réglables séparément
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Caractéristiques techniques :
Modèle 1 :
- Alimentation : Électrique 400V 3N / Triphasé
- Dimensions : L 900 x P 770 x H 430 mm
- Capacité : 4 pizzas de Ø 300 mm
- Alimentation : 380 V TRI+N
- Puissance : 5000 W
- Poids : 84 Kg
- Température de cuisson : 50 à 500°C
Modèle 2 :
- Alimentation : Électrique 400V 3N / Triphasé
- Dimensions : L 900 x P 1080 x H 430 mm
- Capacité : 6 pizzas de Ø 300 mm
- Alimentation : 380 V TRI+N
- Puissance : 6000 W
- Poids : 116 Kg
- Température de cuisson : 50 à 500°C