Rôtissoire mobile sur remorque

La rôtissoire inox sur remorque permet une cuisson à la broche et au feu de bois.

ll est possible de griller jusqu'à 6 broches en même temps.

Facile à transporter sur remorque elle nécessite simplement un permis B.

Enregistrée avec carte grise et immatriculation.

• Caractéristiques générales :

- Reçoit 3 broches de chaque côté du foyer
- Optimisation du nombre de broche
- Transportable sur remorque
- Rôtissoire enregistrée avec carte grise et immatriculation
- Broches sont motorisées individuellement sans réglages de tension de courroie ou de poulie.
 

• Caractéristiques techniques :

- Ouverture latéral sur vérins protégé,
- Tablette anti-projection,
- Consommation bois réduite et sécurisée en fermant les portes pour une cuisson dite de "saisie"
- Évacuation des fumées,
- Châssis double essieux renforcé et immatriculé
- Conception tout inox pour l'hygiène alimentaire,
- Poignées anti-chaleur en téflon et fermeture sécurisée au roulage.
- Garantie totale 2 ans sur la structure et carénage (sauf vérins et charnières)
- Garantie 1 an sur les moteurs tournebroches
- Châssis tubulaire renforcé en acier mécano soudé et galvanisé à chaud
- Dimensions structure hors tout / gabarit hors flèche : Lg 1920 x Larg 1500 X h 1280 mm
- 2 essieux 750 Kg ALKO à suspension caoutchouc
- Timon fixe en V non freiné
- 4 roues extérieures 155/70R13
- Garde-boue renforcé en acier galva
- 2 béquilles coulissantes de stabilisation à l’arrière
- Electricité 12 V et feux de signalisation complet - prise 13 plots
- Structure rôtissoire tubulaire acier et inox
- Carénage entièrement réalisé en inox qualité alimentaire 304L
- Toiture avec pointe de diamant pour éviter toute déformation
- Porte latérales ouverture papillon sur vérins  gaz 400 N
- Porte arrière accès foyer vertical pour nettoyage
- Évacuation  des fumées sur toute la longueur, chapeau pare pluie / 24 évacuation 100 x 25 mm
- Descente inox haute sur chaque longueur pour garder la chaleur
- Foyer vertical central longueur 1450 mm Hauteur 500 mm profondeur 300 mm équipé de plaque réfractaire en vermiculite pour optimiser le rendement
- 2 Bacs Inox qualité alimentaire / leche frite avec bonde d’évacuation bacs situés sous chaque support de broche (Lg 1790 m x profondeur 500 x hauteur 200 mm)
- 4 Crémaillère inox découpe laser pour support de broche - 14 niveaux caisson technique profilé avec tablette de rangement accessoires et abri moteur
- Caisson inférieur pour rangement bois
- Porte de fermeture sécurisée du caisson avec ouïes d’aération