Tempereuse chocolat automatique

Enveloppez ou faites fondre des bonbons à chocolat, des petits gâteaux ou autres pralines de manière précise avec du chocolat grâce à notre tempéreuse à chocolat de table.
 
C’est une machine automatique dédiée aux professionnels souhaitant préparer des délices enrobés ou trempés au chocolat sous une température vous permettant d’obtenir un produit final de qualité et d’une brillance stable.
 
Cette machine est idéale pour tempérage en continu du chocolat blanc, noir ou au lait.
 
Caractéristiques :
 
- Affichage permanent des températures de fonte et de cristallisation,
- Tempérage au niveau du tube de sortie,
- Chauffage de la cuve par induction thermique,
- Refroidissement du tube de pompage par groupe frigorifique à condensation par air,
- Inversion du sens de rotation de la vis sans fin à l’arrêt du cycle de tempérage pour faciliter son redémarrage ultérieur, cycle de nuit, dosage par réglage du temps de coulage et d’arrêt entre 2 coulées,
- Table vibrante.
 
Données techniques :
 
- Capacité : 4 kg
- Production : 8-12 kg/h
- Puissance : 0.75 kW en 3x400 V – 1x220 V en option
- Dimensions : 64x40x36/73* cm - *avec le tube de sortie
- Poids : 70 kg

Autres modèles sont disponibles, pour de grandes capacités, de 10 à 60 Kg, pouvant répondre à votre besoin.

 
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