Mélangeur congélateur industriel aide à conserver toutes les qualités biologiques et préserver la structure chimique des matériaux sans les dégrader.
Caractéristiques :
- La vitesse de propagation du froid est d...
Mélangeur congélateur industriel aide à conserver toutes les qualités biologiques et préserver la structure chimique des matériaux sans les dégrader.
Caractéristiques :
- La vitesse de propagation du froid est de l'ordre de 120 centimètres par heure (selon les matériaux).
- Economique
- Efficace
- Respectueux de l'environnement.
Cryogénie :
L'injection d'azote liquide ou de glace carbonique dans le mélangeur, pendant l'opération de mélange, permet de congeler à cœur les produits en cours de mélange, une température de 0 à - 150°C peut être obtenue.
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