Salamandre de cuisine à hauteur de grille réglable

La salamandre de cuisine à hauteur de grille réglable est un appareil de cuisson multifonction servant aussi bien à gratiner un plat qu'à caraméliser, décongeler ou encore pour un maintien au chaud de température.

Il s'agit d'une salamandre en acier inox dont la structure en alliage incoloy 800 permet une haute-résistance à la corrosion et à une chaleur élevée, de sorte à offrir une longévité optimale même pour un usage intensif.

Sa grille réglable en hauteur sur 3 niveaux et la  possibilité d’ouvrir la face arrière de l'appareil pour une utilisation en passe-plat en font une salamandre professionnelle de haute-performance.


Caractéristiques techniques :  

- Acier inoxydable
- Thermostat réglable
- Résistance en Incoloy 800
- Tiroir de récupération
- Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux
- Possibilité d’ouvrir la face arrière pour une utilisation passe plat
- Dimensions grille : L 430 x P 310 mm
- Puissance : 2 200 W/230 V
- Dimensions : L 600 x P 370 x H 375 mm
- Poids : 18,8 kg

Applications : 

- La salamandre professionnelle est utilisée pour gratiner le dessus des plats comme les gratins, les croque monsieurs, les chèvres chauds ou bien les bruschettas
- Pour toute autre utilisation nécessitant une source de chaleur. (ex: décongélation)