Salamandre électrique à plafond fixe

La salamandre électrique à plafond fixe est un appareil de cuisine professionnelle permettant des cuissons variées et de qualité grâce à ses 2 zones de chauffe indépendantes d'un réglage à demi ou pleine puissance.

Il s'agit d'une salamandre à tubes quartz infrarouge conçus pour une très haute-résistance à un usage intensif et une chauffe rapide sans préchauffage.

Cette salamandre professionnelle est d'une grande polyvalence, pouvant aussi bien dorer des plats que glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon et autres mets.


Caractéristiques techniques : 

- Construction inox
- Alimentation : 400/3/N/T
- Thermostat : 1
- Zone de chauffe : 2
- Surface utile : 740 x 375 mm
- Puissance : 4500 W
- Dimensions extérieurs L x P x H : 800 x 640 x 590 mm
- Poids : 35 kg
- Support mural en option
- Fabrication française

Avantages : 

- La salamandre électrique à plafond fixe est destinée aux professionnels de la restauration rapide des collectivités : snacks, sandwicheries, brasseries, etc.
- Avec ses tubes quarts infrarouge, la température est stabilisée à 1050°C sans préchauffage ce qui lui permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon...
- La salamandre électrique professionnelle avec tubes quartz infrarouge se règle sans effort en fonction de la cuisson souhaitée, grâce à des crémaillères à 4 niveaux.
- 2 zones de chauffe indépendantes et pouvant être réglées à demi ou pleine puissance
- Plat inférieur amovible avec grille