Machine à écailles

Cette machine à écailles est un équipement de cuisine permettant de produire de petits fragments de glace d’une épaisseur de 1.5 - 2.2mm.

Cette machine à glace fabrique jusqu’à 10000 kg de glace fine par jour. 

Elle est équipée d’un système de refroidissement à air qui ne requiert aucune installation spécifique. 

La glace est produite à l’intérieur d’un cylindre isolé de l’extérieur, l’eau amenée par une pompe coule en continu sur la paroi intérieure réfrigérée ou elle est immédiatement congelée.

Cet appareil professionnel est composé également d’un système de contrôle électronique pour détecter la hausse de température et de courant ainsi que le manque d’eau. 


 

• Caractéristiques générales : 

- CE - Conformité européenne 
- Conforme aux normes ISO 9001 / ISO 14001
- Garantie : 3 ans 
- Différentes puissances : De 190 à 435 W
- Productions : De 400 à 10000 kg    
 
 

• Caractéristiques techniques : 

- Ensemble générateur seul (évaporateur)
- Refroidissement à air
- Châssis en acier inox
- Arrivée d'eau en 3/4"– 28 mm
- Vidange en 25 mm
- Température de la glace : -5°/-10°C (épaisseur 1.5 - 2.2mm)
- Système d'arrêt électronique
- Bouteille liquide
- Groupe de condensation avec tableau électronique de régulation
- Fraise hélicoïdale
- Tableau électrique de contrôle
- Valve d'expansion électronique
- Motoréducteur à entraînement direct
- Pompe immergée
- Échangeur de chaleur
- Isolation en polyuréthane expansé
- Coussinet central
- Plaque de distribution homogène
- Répartiteur d'eau
- Contrôle électronique
- Bac à sel
- Gaz R404A
- Voltage : 400/3/50+T+N

• 8 modèles disponibles :

Production : 400 kg/24h
Dimensions : L 1100 x P700 x H760 mm
Puissance au droit de l’appareil (w/h) : 2200 (w)
Puissance : 190 (w)
Diamètre sortie de glace : 326 (mm)
Poids : 100 kg

Production : 600 kg/24h
Dimensions : L 1250 x P 750 x H 835 mm
Puissance au droit de l’appareil (w/h) : 3300 (w)
Diamètre sortie de glace : 326 (mm)
Puissance : 190 (W)
Poids : 120 kg


Production : 1000 kg/24h
Dimensions : L 1050 x P750 x H 870 mm
Puissance au droit de l’appareil (w/h) : 5500 (w)
Diamètre sortie de glace : 480 (mm)
Puissance : 190 (W)
Poids : 170 kg

Production : 1500 kg/24h
Dimensions : L 1050 x P 750 x H 1050 mm
Puissance au droit de l’appareil (w/h) : 8250 (w)
Diamètre sortie de glace : 480 (mm)
Puissance : 200 (W)
Poids : 200 kg

Production : 2000 kg/24h
Dimensions : L 1050 x 750 x 1080 mm
Puissance au droit de l’appareil (w/h) : 11000 (w)
Diamètre sortie de glace : 480 (mm)
Puissance : 200 (W)
Poids : 230 kg

 

• Options : 

Bac de stockage : 

- 480 Kg - Dimensions : 1321 x P 872 x 1122+160* mm  

Bacs de stockage avec chariot :

- Carrosserie extérieure en inox
- Intérieur isolé en polyéthylène
- Bac de stockage avec chariot. Seul le chariot est mobile
- Certaines machines nécessitent un adaptateur spécial, compris dans le prix, le signaler à la commande
- Prévoir une vidange siphonnée dans le sol
- Bac et chariot raccordés à une vidange

- Dimensions : L 1524 x P 1016 x H 1520 mm

- Dimensions L 1524 x P 1016 x H 1820 mm

- Dimensions : L 1524 x P 1016 x H 2084 mm