Four à convection avec gril humidificateur

Le four à convection avec gril humidificateur est un matériel de cuisine professionnelle haute-performance conçu pour une cuisson adaptée sans que les aliments ne se dessèchent, étant très commode en ce sens pour des cuissons de pain, pâtisseries, viennoiseries ou encore pour de la viande.

Il s'agit d'un appareil de cuisson à air ventilé permettant une très bonne circulation d'air chaud pour une cuisson homogène et précise à la fois.

Ce four à convection professionnel dispose d'un réglage de la température en continu et il est d'un temps de chauffe d'environ 8 minutes à 149°C.


Caractéristiques techniques : 

- Intelligence de cuisson pour grillades et autrescuissons
- À toute vapeur jusqu'à 300°C : cette comprend une grande variété de fours à convection.
- Puissance : 2,7 kW | 230 V | 50/60 Hz
- Raccord d'appareil : prêt à être branché
- Plage de température : 50 à 300°C
- Commande : manette
- Fonctions : air ventilé, fonction gril humidification
- Type de tiroirs : vertical
- Nombre de tiroirs : 4
- Distance entre les tiroirs : 70 mm
- Réglage de la durée : de 0 à 120 minutes
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable
- Raccord d'eau : 3/4"
- Compris : 4 plaques
- Réglage de la température : en continu
- Vitesse du ventilateur : 1 niveau
- Nombre de programmes de cuisson : 1
- Nombre de phases de cuisson : 1
- Nombre de moteurs : 2
- Puissance du gril : 2 kW 
- Minuterie : oui
- Éclairage intérieur : oui
- Format des tiroirs : 438 x 315 mm
- Matériau : acier inoxydable
- Convient à un usage professionnel continu 
- Thermostat : non
- Degré de protection : IPX3
- Temps de chauffe : env. 8 minutes (149 °C)
- Dimensions intérieures : L 460 x P 375 x H 360 mm
- Témoin lumineux de contrôle : air chaud fonction gril humidification    
- Propriétés :
- Porte avec double vitrage
- Chambre de cuisson arrondie
- Glissières de support amovibles
- Signal sonore lorsque le temps est écoulé
- Dimensions : L 600 x P 610 x H 580 mm
- Poids : 40 kg