Four à convection gastronome

Ce four à convection gastronome est un équipement de cuisine professionnelle qui permet de cuire uniformément plusieurs plats sans mélanger les saveurs et réussir une large gamme de préparations culinaires.

Il est équipé d’une chambre de cuisson parfaitement lisse aux bords arrondis, ainsi qu’une porte de fermeture à double vitrage trempé thermo-réfléchissante, ventilée.

Ce four professionnel est muni d’une vitre interne avec ouverture simple pour une opération de nettoyage facile.

• 4 modèles disponibles :

Four de 3.4 Kw en version Touch
- Ref : FAP23TE
- Puissance : 3.4 Kw
- Version : Touch
- Dimensions : 672 x 665 x 737 mm
- Tensions : AC 230V 50 H
- Nombre de couvert : 20/50
- Capacité chambre GN/1/1 530 x 325 mm EN 600 x 400 mm : GN 4 x 2/3 - 4 x 460 x 340

Four de 3.4 Kw en version électromagnétique
- Ref : FAP23ME
- Puissance : 3.4 Kw
- Version : Electromagnétique
- Dimensions : 672 x 665 x 737 mm
- Tensions : AC 230V 50 H
- Nombre de couvert : 20/50
- Capacité chambre GN/1/1 530 x 325 mm EN 600 x 400 mm : GN 4 x 2/3 - 4 x 460 x 340

Four de 6.25 Kw en version Touch
- Ref : FAP41TE
- Puissance : 6.25 Kw
- Version : Touch
- Dimensions : 812 x 725 x 737 mm
- Tensions : 3N AC 400V 50 Hz
- Nombre de couvert : 30/80
- Capacité chambre GN/1/1 530 x 325 mm EN 600 x 400 mm : GN 4 x 1/1 - EN 4 x 600 x 400

Four de 6.25 Kw en version électromagnétique
- Ref : FAP41TE
- Puissance : 6.25 Kw
- Version : Electromagnétique
- Dimensions : 812 x 725 x 737 mm
- Tensions : 3N AC 400V 50 Hz
- Nombre de couvert : 30/80
- Capacité chambre GN/1/1 530 x 325 mm EN 600 x 400 mm : GN 4 x 1/1 - EN 4 x 600 x 400

• Caractéristiques générales :

- Protection contre les jets d’eau IPX4
- Permet de cuire plusieurs plats sans mélanger les saveurs

• Caractéristiques techniques :

- Chambre de cuisson parfaitement lisse aux bords arrondis
- Charnières de porte réglables pour une bonne étanchéité
- Porte de fermeture à double vitrage trempé thermo-réfléchissante, ventilée, pour moins de rayonnement de la chaleur vers l'opérateur et une grande efficacité
- Vitre interne avec ouverture simple pour une opération de nettoyage facile
- Déflecteur ouvrable pour faciliter le nettoyage du compartiment du ventilateur
- Poignée sur toute la largeur de la porte
- Avec porte basculante
- Entraxe de 700 mm