La broche peut être réglable en hauteur et approché ou éloigné de la braisière.
Sur ce tourne broche la cuisson est faite par rayonnement de la chaleur de la braisière.
Avantages :
- Les graisses de cuisson e...
La broche peut être réglable en hauteur et approché ou éloigné de la braisière.
Sur ce tourne broche la cuisson est faite par rayonnement de la chaleur de la braisière.
Avantages :
- Les graisses de cuisson et huiles ne tombes pas sur les braises évitant ainsi que les produits soient carbonisés par les flammes.
- Evite les brulures pendant la découpe des produits sur la broche
- Capacité : jusqu’à 40 kg : agneau, porc, jambon…
- Longueur de broche 1000 mm
- Construction intégrale en acier inoxydable
- Régularité de la température permettant de mieux contrôler les cuissons.
- Sont compris dans la livraison : Tournebroche complet en acier inoxydable
- Plateau récupérateur de graisse en acier inoxydable, retirable pour le nettoyage
- Broche et 2 fourchettes de maintien en acier inoxydable
- Moteur 220V + interrupteur
- Dimensions : L/P/H : 120 x 60 x 120 cm
- Longueur de broche : 100 cm
- Broche : 3.2 tours/minute
- Capacité de charge : jusqu’à 40 kg
- Raccordement : 220V + interrupteur
- Puissance 13 Kw
- Chaque bruleur est réglable individuellement.
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