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Braisière basculante électrique 120 litres

Plage de température : 45 à 300°C

Code fiche produit :31417132


  • Plage de température : 45 à 300°C
  • Raccord d'eau : 12 mm
  • Robinet d'arrivée d'eau
  • Matériau du poêlon : acier au nickel-chrome
  • Dimensions poêle : L 1090 x P 560 x H 225 mm
  • Dispositif basculant : manuel

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Description

La braisière basculante électrique 120 litres est un matériel de cuisine professionnelle conçu pour une cuisson haute-qualité permettant de faire mijoter à sa convenance divers aliments, viande, poisson ou légumes.

Il s'agit d'un type de marmite avec témoin lumineux de contrôle et qui présente l'avantage de disposer de pieds réglables en hauteur pour des conditions de travail confortables.

Cette braisière basculante dispose d'un robuste poêlon en acier nicket-chrome ainsi que d'un robinet d'arrivée d'eau.

Elle est d'une plage de température de 45 à 300°C et son dispositif basculant est manuel.


Caractéristiques techniques : 

- Puissance : 14,8 kW | 400 V | 50 Hz
- Raccord d'appareil : 3 NAC
- Témoin lumineux de contrôle 
- Plage de température : de 45 °C à 300 °C
- Contenance : 120 litres
- Raccord d'eau : 12 mm
- Robinet d'arrivée d'eau 
- Matériau du poêlon : acier au nickel-chrome
- Dimensions poêle : L 1090 x P 560 x H 225 mm
- Dispositif basculant : manuel
- Pieds réglables en hauteur 
- Réglable en hauteur : de 850 mm à 910 mm
- Propriétés : l'alimentation électrique est coupée en cas de panne Résistances en « Incoloy 800 »
- Mode de fonctionnement : électrique
- Matériau : CNS 18/10
- Dimensions : L 1 200 x P 900 x H 900 mm
- Poids : 237 kg

Il existe également la braisière à gaz basculante 80 litres :

- Type de gaz : Gaz naturel H
- Flamme pilote 
- Type d'allumage : Allumage Piezo
- Plage de température : de 100 °C à 300 °C
- Contenance : 80 litre(s)
- Raccord d'eau : 12 mm
- Robinet d'arrivée d'eau 
- Matériau du poêlon : acier au nickel-chrome
- Dimensions poêle : L 798 x P 570 x H 200 mm
- Dispositif basculant : manuel
- Pieds réglables en hauteur 
- Réglable en hauteur : de 850 mm à 910 mm
- Propriétés : chauffage au gaz par des brûleurs tubulaires en acier inoxydable Système de sécurité avec élément thermique
- Mode de fonctionnement : Gaz
- Puissance gaz : 22 kW
- Matériau : CNS 18/10
- Dimensions : L 900 x P 900 x H 900 mm
- Poids : 162,6 kg


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