La cave de mûrissement viande est une armoire conçue pour la maturation de la viande sous une chaleur contrôlée.
En plus de la viande, cette cave à charcuterie sert également à conserver d’autres aliments :
- Saucisses
- Jambons
- Fromages, etc.
Elle peut être installée dans les
salles de restaurants ou dans les
boucheries pour mettre en valeur la qualité de la viande.
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Caractéristiques générales :
- Cette chambre de maturation pour viande est équipée de 1 à 3 portes battantes (selon modèle)
- C'est une cave de fabrication robuste et durable
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Caractéristiques techniques :
- Type de porte : Pivotante
- Puissance : 250 W
- Nombre de portes : 1 -2 ou 3
- Dimensions : L 620 -900 -1350 x P 520- 500 x H 900 mm
3 modèles sont disponibles :
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Modèle 1 porte :
Dimensions : L 620 x P 520 x H 900 mm
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Modèle 2 portes :
Dimensions : L 900 x P 500 x H 900 mm
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Modèle 3 portes :
Dimensions : L 1350 x P 500 x H 900 mm