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Four mixte à vapeur affichage LED

Production de vapeur par injection directe

Code fiche produit :88574977


  • Production de vapeur par injection directe
  • Fonctions :
  • Air ventilé, cuisson à la vapeur, vapeur mixte, cuisson basse température
  • Inversion de rotation du ventilateur 
  • Fonctionnement électrique

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Four professionnel


Description

Le four mixte à vapeur affichage LED est un appareil de cuisine professionnelle multifonction d'une polyvalence telle qu'il permet aussi bien la cuisson à la vapeur qu'à vapeur mixte combinée à de l'air chaud ventilé ou encore pour des cuissons à basse température.

Il s'agit d'un four à vitesse ventilateur 2 niveaux conçu pour une production de vapeur par injection directe.

Ce four mixte professionnel dispose d'un réglage de température en continu ainsi que d'un témoin lumineux de contrôle.

Caractéristiques techniques : 

- Four mixte à vapeur
- 5 x GN 2/3
- Fonctions :
- Air ventilé,  cuisson à la vapeur, cuisson à la vapeur mixte, cuisson à basse température
- Inversion de rotation du ventilateur
- Production de vapeur par injection directe
- Raccord d'appareil : prêt à être branché
- Puissance : 3,3 kW | 230 V | 50 Hz
- Plage de température : 50 à 280°C
- Vitesse du ventilateur : 2 niveaux
- Nombre de programmes de cuisson : 1
- Nombre de phases de cuisson : 1
- Type de tiroirs : vertical
- Nombre de tiroirs : 5
- Distance entre les tiroirs : 74 mm
- Réglage de la durée : de 0 à 120 minutes
- Nombre de moteurs : 1
- Témoin lumineux de contrôle : marche/arrêt température
- Réglage de la température : en continu
- Éclairage intérieur : Oui
- Format des tiroirs : 2/3 GN
- Mode de fonctionnement : électrique
- Matériau : CNS 18/10
- Convient à un usage professionnel continu 
- Commande : manette
- Avec système de nettoyage : non
- Raccord d'eau : 3/4"
- Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
- Affichage LED : humidification température à coeur, température durée
- Fonctionnement continu
- Propriétés :
- Glissières de support amovibles
- Porte avec double vitrage
- Raccord pour sonde de température à coeur, latéral, prêt à être branché
- Raccord pour sonde de température à coeur : Oui
- Compris : 1 grille 2/3 GN, 1 plaque 2/3 GN, 1 tuyau d'évacuation en PVC, 1 tuyau d'arrivée d'eau
- Dimensions : L 620 x P 755 x H 635 mm
- Poids : 62,6 kg

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Demande de DEVIS pour Four mixte à vapeur affichage LED

  • -- le 17/11/2021
    Dans le cadre d'un réaménagement de ma salle de cuisson je cherche un devis pour un four mixte à vapeur 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm
  • - le 17/02/2021
    Pour un restaurant je cherche un devis pour un four electrique Merci de me faire parvenir vos propositions pour les différents modèles proposés
  • - le 12/01/2021
    Dans le cadre d'un réaménagement (restaurant traditionnel) nous sommes a la recherche d'un devis pour un four mixte professionnel

    - Nombre de niveau : 3 a 4 niveaux Merci de me soumettre un devis par mail.
  • ODILE le 11/09/2020
    Dans le cadre d'une creation (poissonnerie) nous sommes a la recherche d'un devis pour un four a vapeur Merci de me faire parvenir vos propositions pour les différents modèles proposés
  • - le 10/09/2020
    Bonjour, pour la création d'un atelier de transformation fromagère je suis a la recherche d'un devis pour un four mixte Merci de me faire parvenir vos propositions pour les différents modèles proposés je ne souhaite pas être contacter par téléphone dans un 1er temps. Merci de me soumettre un devis par mail.


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